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南山蔬菜配送分享關于雞蛋的營養價值以及蒸蛋的做法
雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。
雞蛋含蛋白質多,會加重胃腸負擔。雞蛋里含量較高的是蛋白質,蛋白質受熱容易變性。下面南山蔬菜配送小編給大家介紹關于雞蛋的營養價值以及蒸蛋的做法的內容,歡迎閱讀!
雞蛋的營養價值:
1.健腦益智:雞蛋對神經系統和身體發育有很大作用,其中所含的膽堿可以提高各個年齡段的記憶力。
2.保護肝臟:雞蛋中的蛋白質可以修復肝組織損傷,蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞的再生。還可以增加血漿蛋白的量,增強身體的代謝和免疫功能。
蒸蛋的做法:
1、雞蛋適量,溫水適量,鹽適量,雞精適量,白醋適量。
2、首先,蒸柜預熱,然后開始打蛋,一板雞蛋30個能蒸一飯盆,然后放入適量鹽、雞精,再滴入幾滴白醋,然后攪拌均勻,然后然后倒入溫水,雞蛋和水的比例是1:2,比如一杯子雞蛋就要兩杯子的水,倒入溫水后攪拌至氣泡即可。
3、等蒸柜水沸騰后,把蛋倒入飯盤,大概半截食指這么厚,放入蒸柜,然后再在雞蛋上面一層反著放一個飯盤,然后關上蒸柜蒸10分鐘,時間一定要把握好,十分鐘后不管熟沒熟,打開蒸柜,不要關電,然后再關上蒸柜繼續蒸3-5分鐘,這樣雞蛋就是蒸長時間都不會氣泡,有光滑。
4、然后時間到了,打開蒸柜輕輕搖一搖,看看蛋凝固了沒,凝固了就熟了,然后拿出來用刀劃塊,再炒點肉沫或者制點自己喜歡的汁,美味及了。
感謝您的耐心閱讀,以上就是對雞蛋的營養價值以及蒸蛋的做法的介紹,部分內容來自網絡,僅供參考。深圳宏泰發送菜公司長期從事
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更新時間:2021-11-15 16:41:09 【
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